BeNut.《triloby》| プレミアムローストヘーゼルナッツホール 《トリロビー》

※収穫後の新鮮なヘーゼルナッツをお届けするため、予約注文品となります。
予約注文となっておりますが、当ページよりご購入が可能です。
予めご予約注文を頂き、2024年秋に収穫&加工後に先着順にて配送致します。

※開封時の注意：
新鮮さを保つ為、窒素充填をしております。勢いよく開封しないようにお気をつけください。

▪️ご購入の流れ：
①当商品ページのカートに入れて、予約注文（ご決済）を行なってください。
②今年の秋に収穫し、加工後発送を開始します。ご予約順にお届けして参ります。
③皆様のお手元へのご到着は今年2024年の秋を予定しております。

ワインに合わせて特別にローストした極上のヘーゼルナッツ
《 triloby / トリロビー》(350g)

ワインの名産地として知られるイタリアのピエモンテ州、その豊かな風土と伝統が育んだ最高級のヘーゼルナッツをワインに合わせて特別に焙煎をした「triloby」。ピエモンテ州は、世界的に評価されるワインの産地であり、特にランゲ地域は、その優れた気候と土壌が、素晴らしいワインだけでなく、卓越した品質のヘーゼルナッツを生み出すことで知られています。

ピエモンテ州のヘーゼルナッツは、その風味と品質の高さから、世界中で愛されています。ここで栽培されるトンダ・ジェンティーレ・デル・ランゲ種は、特にその繊細な甘さと豊かな風味で知られ、焙煎後に一層その香りが引き立ちます。ナッツの粒は大きく、しっかりとした食感が特徴で、噛むたびに広がるリッチな風味は、一度食べたら忘れられないほどです。

私たちBeNut.は何世代にもわたり、この地の自然環境と共に歩み、最高のヘーゼルナッツを育ててきました。収穫は、手作業で丁寧に行われ、選び抜かれたナッツだけが、最高の品質として市場に出回ります。その後、伝統的な方法で焙煎されることで、ヘーゼルナッツの持つポテンシャルが最大限に引き出されます。

私たちのヘーゼルナッツは、そのままでも、またはワインと一緒に楽しむことで、その真価が発揮されます。特にピエモンテ州の赤ワインとの相性は抜群で、ナッツの甘さとワインのコクが絶妙にマッチし、贅沢な味わいを楽しむことができます。チーズやチョコレートとも相性が良く、ワインと共に、またはデザートの素材としても、さまざまな料理にアクセントを加えることができます。

また、私たちのヘーゼルナッツは、その栄養価の高さでも注目されています。ビタミンEや不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、抗酸化作用が期待できるだけでなく、健康維持にも役立ちます。ヘーゼルナッツの消費は、美容や健康にも良い影響を与えると言われており、その風味と共に、身体に優しい食材として広く支持されています。

《BeNut. の栽培へのこだわり》

私たちの特長: 私たちが他と異なる主な点の一つは、栽培における農薬の完全な不使用です。オーガニック農業では特定の物質が許可されていますが、私たちは哲学の一環としてそれらを一切使用せず、植物が自然のままに育つことを目指しています。さらに、雑草管理はすべて機械的に行い、害虫対策としてスティンクバグに対する処置も行いません。なぜなら、私たちは害虫によって損傷したナッツを取り除く技術を持っているからです。

安心・安全・風味豊かな最高品質のヘーゼルナッツをご提供いたします。

収穫の際には、名高いバローロやバルバレスコのブドウ園（Barolo and Barbaresco）の例に倣い、各区画を分けて保管し、それぞれの露出による特有の特性を保つようにしています。乾燥後、ナッツは割られ、ラボに運ばれます。そこで、初期の水分量に基づいて慎重にローストプロセスが管理されます。「完璧な」ナッツはTrilobyの製造に選ばれ、皮の割合が2%から80%のナッツは、異なる製品やカテゴリーに分類されます。

ピエモンテ州の豊かな自然と歴史が生み出す、この最高級ヘーゼルナッツは、贅沢な味わいとともに、皆様の食卓に特別なひとときを提供します。ワインと共に楽しむことで、その美味しさが一層引き立つ、特別な一品をぜひお試しください。

《 triloby / トリロビー》へのこだわり

1.皮の割合
trilobyは0〜2%のみのほぼ0%のヘーゼルナッツのみを選別

2.産地と標高
標高450メートル以上のもののみを収穫。この標高が製品の香りのプロファイルに大きな影響を与え、風味が良く、 trilobyを特別なものにします。

3.樹齢と区画
樹齢40年以上の樹から収穫したもの且つ、BeNut.の畑の北向きの区画からのみ収穫。
この選定方法で triloby風味の豊かさを高めています。

4.品質管理とサイズ
ナッツ一つ一つをしっかりと品質管理し、サイズをミリ単位で測定して選別。
瓶からスムーズに注げるよう瓶のデザインにもこだわりって選んでおります。

5.独自の焙煎と処理プロセス
triloby用のヘーゼルナッツは7日間かけて焙煎を含む自社技術のトリートメント法による処理を行う。このプロセスにより、ヘーゼルナッツに独特の酸味と花のようなフレーバーが加わり、「スパークリング」と形容されることもあります。

6. 手作業での瓶詰めとラベリング
最後に一つ一つ丁寧に瓶詰めされ、ラベリングも手作業で行い、商品にシリアルナンバーを付与し、職人から最高品質のものをお届けしております。

＊生産できる数に限りがございます。売り切れ次第販売を終了させていただいております。

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